湧水町立上場小学校のブログ

６年生は，総合的な学習の時間の活動の一つとして，自分たちで栽培した大豆を使って「豆腐」作りに挑戦しました。先生の指導のもと，水に長時間浸したダイズをミキサーにかけて液状にし，それを煮て，にがりを加えて固まらせ，手作りの豆腐を完成させました。

この他にも，おからを使ってサラダを作ったり，湯葉を作ったりもしました。

そしてお楽しみの試食タイム。自分たちで作った豆腐やサラダの意外なおいしさに驚きを隠せない子どもたちでした。

豆腐を小分けして，お父さんやお母さんへのお土産として持ち帰ります。食べてくれたお父さんやお母さんの反応が楽しみです。